Нож BOKER DAMAST BLACK KOCHMESSER KLEIN BK130419DAM

Этот поварской нож создан как основной инструмент шеф-повара, который должен справляться с ежедневными задачами на профессиональной кухне и дома. Модель с клинком длиной 15,7 см относится к категории универсальных: она одинаково уверенно работает с мясом, рыбой, овощами и зеленью, позволяя выполнять как точную нарезку, так и крупное разделывание. Благодаря сбалансированной конструкции и весу 70 г нож удобно лежит в руке и не утомляет кисть даже при длительной работе.

Клинок изготовлен из стали VG-10 в обкладах из дамаска. Такое сочетание обеспечивает хорошие режущие свойства и узнаваемый узор на поверхности. Толщина лезвия 2,5 мм делает нож достаточно лёгким и манёвренным, что важно для филигранной работы. Общая длина ножа составляет 26,4 см — это удобный размер для большинства кухонных задач.

Рукоять выполнена в технике скрытого монтажа и дополнена накладками из натурального дерева. Материал приятен на ощупь и не скользит в руке, а конструкция обеспечивает надёжное соединение с клинком. Нож произведён в Германии компанией Boker, известной вниманием к деталям и качеству исполнения.